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五花肉香焖黄豆的做法步骤

1.黄豆洗净，预先浸泡一晚上。

2.五花肉切长条，用少许生抽腌制15分钟。

3.生姜去皮，切片。

4.香叶、桂皮洗净待用。

5.锅中倒入适量油，爆香姜片。

6.倒入五花肉，翻炒一下。

7.再倒入泡好的黄豆，翻炒一下。

8.撒入盐、老抽。

9.再撒入少许白糖，翻炒均匀。

10.最后把香叶、桂皮加进去。

11.倒入大量清水（大概四碗）。

12.大火烧开后转中小火，焖煮大概40分钟，待黄豆软绵即可。

小窍门&温馨提示

1、为使黄豆更快软烂，一定要预先浸泡。
2、我是浸泡了大半天的。